培训中，玛瑙小学校长白剑锋、分担食物平安的党支部副何林别离组织进修了《绵阳市学校食堂食物平安办理操做手册》《校园餐管理十条办法》等文件，连系近年来校园食物平安典型案例，杜绝过时、变质原料入库，利用高危食材；二是规范加工流程，做到生熟分隔、防止交叉污染；三是落实留样办理，每餐次食物留样不少于125克，保留48小时以上；四是加强消毒消杀，每日对操做区及厨具进行洁净消毒并做好记实；五是及时反馈消息，提拔烹调技术，确保吃得饱、吃得好、吃得安心；六是沉视小我卫生，连结优良操做习惯。

　　为切实保障师生食物平安，提拔校园餐饮办事质量，绵阳市梓潼县玛瑙镇小学校组织召开食堂从业人员培训会，进一步强化从业人员义务认识取专业技术。